Sinebrychoff ja kestävä kehitys

Sinebrychoffilla olemme saaneet Keravan panimon ja muun juomanvalmistuksen energiakäytön hiilidioksidipäästöt (GHG-protokolla Scope 1 ja Scope 2) nollaan – 9 vuotta tavoitteestamme etuajassa.

 Sinebrychoffin juomien arvoketjun hiilijalanjälki oli 2025 noin 37 kg CO₂e/hl, vähentyen kolme kg CO₂e/hl edellisvuodesta eli 7,5 %. Laskentamenetelmiä on samalla päivitetty.

Tehtaalle tulevan lämmön tuotantotapa vaihtelee voimalaitosten tilanteen ja lämmöntarpeen mukaan. Alkuperätakuiden avulla varmistamme, että Keravan Energia tuottaa vuosittain hankkimamme lämpöenergiamäärän uusiutuvilla polttoaineilla. Tuotteidemme valmistukseen käytetty sähkö hankitaan kansallisesta sähköverkosta. Alkuperätakuiden avulla varmistamme, että sähkömarkkinoille tuotetaan vastaava määrä uusiutuvaa sähköä.

Brewing Tomorrow

Brewing Tomorrow on Carlsberg-konsernin - ja siten myös Sinebrychoffin - päivitetty ESG‑ohjelma, joka korvaa Together Towards ZERO and Beyond ‑ohjelman. Tulevaisuuteen suunniteltu ja tieteeseen perustuva, ohjelma vahvistaa sitoutumistamme vähentää vaikutustamme ympäristöön ja ihmisiin tarttumalla niihin kysymyksiin, jotka ovat keskeisiä sekä liiketoiminnallemme että yhteiskunnalle. 

Brewing Tomorrow on toimintasuunnitelmamme hiilijalanjäljen pienentämiseen, luonnosta huolehtimiseen, parempien kuluttajavalintojen inspiroimiseen ja henkilöstöstämme huolehtimiseen. Se rakentuu lähes kymmenen vuoden saavutuksille ja määrittää uudistetun tavoitteemme luoda parempaa sekä tänään että tulevaisuudessa.

♻️ Vähemmän hiiltä

💧 Huolehditaan luonnosta

✨ Inspiroiva valikoima

💪 Voimavarana ihmiset

Veden kulutuksessa tavoitteena alle kaksi litraa tuotettua juomalitraa kohti

Sinebrychoff on vesipihi panimo: Vuonna 2025 saavutimme kaikkien aikojen alhaisimman vedenkulutuksen, 2,07 litraa per tuotettu juomalitra. Edellisvuonna kulutus oli 2,10 litraa. Alhaisempi vedenkulutus saavutettiin useilla pienillä prosessimuutoksilla panimolla, virvoitusjuomaosastolla ja täytössä. 

Vuoteen 2015 verrattuna käytämme nyt vuositasolla yli 100 miljoonaa litraa vähemmän vettä.

Vuonna 2025 onnistuimme vähentämään elintarvikejätettä ja ruokahävikkiä 13 %, mikä tuotannossamme tarkoittaa satojen tuhansien litrojen hävikin vähentämistä. Tämä tarkoittaa myös vesi- ja energiasäästöjä.

Vuoden 2032 tavoite on valmistaa litra juomaa 2,0 litralla vettä.

Kylmä olut lämmittää panimon

Marraskuun alussa 2016 Sinebrychoff aloitti lämmönkeruun panimollaan. Keräsimme 2025 lämpöpumppujen  avulla talteen lämpöä 8 000 MWh, mikä on noin 23 % panimomme kokonaislämmöntarpeesta. Lämpöä hyödynnetään kiinteistöjen lämmityksessä ja tuotantoprosessissa. Kerätty lämpö vastaa 470 omakotitalon vuotuista lämpötarvetta.

Lämmön talteenottoa olisi vielä mahdollista lisätä, mutta haasteeksi muodostuu käyttökohteiden löytäminen talteen otetulle lämmölle. Työ hukkalämmön parissa jatkuu, ja olemme avanneet aiheesta keskustelun myös Keravan Energian kanssa ylimääräisen hukkalämmön hyödyntämiseksi.

Oluen jäähdyttämistä varten panimolla on käytössä ammoniakkia jatkuvassa kierrossa.  Prosessissa, jolla olut viilennetään, ammoniakki myös kuumenee voimakkaasti. Tämä lämpö kerätään nyt talteen. Toinen lämmönlähde on jätevesi, jota syntyy juomanvalmistuksen yhteydessä satojatuhansia kuutioita vuodessa. Jätevesi on keskimäärin 30-asteista, ja sen lämpö napataan talteen jätevesisäiliöstä. Kierrätettävä lämpö ohjataan muun muassa ilmanvaihtoon, patteriverkoston lämmitykseen ja veden lämmittämiseen.

Saavutimme jo vuoden 2018 aikana elinkeinoelämän energiatehokkuussopimuksen säästötavoitteemme jaksolle 2017–2025 reilusti etuajassa.

Uudistavan viljelyn menetelmin kasvatetun mallasohran määrä kasvaa

Suomen vanhin ja suosituin, jo 17. kerran pellolle jäljitettävä jouluolut, on jälleen valmistettu uudistavan viljelyn menetelmiä käyttävän tilan mallasohrasta. Ohra on kasvatettu Heikki ja Hanna Puntilan (kuvassa) tilalla Hauholla.

Vuoden 2025 aikana oluenvalmistuksessamme käytettiin entistä enemmän mallasohraa, jonka viljelyssä on käytetty uudistavan viljelyn menetelmiä. Sen määrä kasvaa lähivuosina merkittävästi.

Yhteistyökumppaneinamme olivat viljelijöiden lisäksi mallastaja Viking Malt sekä Baltic Sea Action Group (BSAG). BSAG:n ja Viking Maltin auditoinnissa ja arviossa tarkastellaan tilan viljelyä, lajikkeiden valintaa, lannoitusta, viljelykiertoa, ohran kuivaamista ja varastointia. Tärkeää on, että kaikki resurssit, jotka peltoon laitetaan, saadaan sieltä myös takaisin. Uudistava viljely on kestävän kehityksen tavoitteissamme - tavoitteena on saada kaikki mallasohra uudistavan viljelyn tiloilta vuoteen 2040 mennessä.

Edistämme kansallista tieteeseen perustuvaa uudistavan viljelyn tutkimusta yhdessä LUKE:n (Suomen Luonnonvarakeskus) kanssa Kasvien kierto -hankkeessa. 

Puolen litran muovipullot 100 % kierrätettyä muovia - lisää kierrätysmuovia isompiin pulloihin

Pakkausten valmistuksen ja kierrätyksen osuus Sinebrychoffin juomien arvoketjun hiilidioksidipäästöistä on 44 %. Tavoitteemme on, että vuonna 2040 100 % pakkauksistamme on uusiutuvia, uudelleenkäytettäviä tai kierrätettäviä.

Kaikki valmistamamme 0,5 litran muovipullot on jo vuodesta 2022 tehty 100-prosenttisesti kierrätysmuovista, pois lukien korkki ja etiketti. Helmikuussa 2025 lisäsimme kierrätettyä muovia myös 1,5 litran kierrätysmuovipulloihin. Niiden kierrätysmuovin osuus on 35 %, samoin korkkia ja etikettiä lukuunottamatta.

Kaikissa markkinoille saattamissamme kierrätysmuovipulloissa on kierrätettyä muovia yhteensä noin 26 %, mikä ylittää EU:n kertakäyttömuovidirektiivin (Single-Use Plastics) tavoitteen. 

Hiilidioksidin kierrätys - Karhu kuplii Cokiksessa

Sinebrychoffin panimolla syntyy hiilidioksidia oluen käymisen yhteydessä. Kiertotalousajattelun mukaisesti hiilidioksidi kannattaa hyödyntää tuotannossa sen sijaan, että se puhallettaisiin ilmaan.

Sinebrychoff otti käyttöön Eco2Brew-hiilidioksidipuhdistusjärjestelmän 2014. Oluen tuotannosta talteenotettua ja puhdistettua hiilidioksidia käytetään kaikkien Sinebrychoffin valmistamien juomien hiilihapottamiseen.

Esimerkiksi Coca-Colassa siis kuplii Karhu-oluen puhdistettu hiilidioksidi! 

Älykäs energianhallintajärjestelmä siivittää Suomea hiilineutraaliksi

Vuonna 2020 Sinebrychoff liittyi Siemensin koordinoimaan projektiin virtuaalisen älykkään energianhallintajärjestelmän rakentamiseksi.

Se sisältää modulaarisen sähkövaraston, joka on puolen jalkapallokentän kokoinen ja koostuu lukuisista 2 m x 2 m x 2 m akuista. Tämä 20 MWh sähkövarasto liitettiin verkkoon lokakuun lopussa 2021 ja panimoomme maaliskuussa 2022.

Yhteys verkkoon mahdollistaa kulutuksen joustavuuden ja hiilipohjaisen varavoiman käytön vähentämisen valtakunnallisesti, mikä puolestaan edistää Suomen tavoitetta hiilineutraaliksi vuoteen 2035 mennessä.

Tutustu Kestävän kehityksen raporttiimme 2025

Voit tutustua koko raporttiimme viime vuodelta oheisesta linkistä tai suoraan tästä!

Kyseessä on Sinebrychoffin järjestyksessään 17. kestävän kehityksen katsaus.